Благодаря инновационной керамике Flame наши кастрюли обеспечивают медленное и равномерное приготовление блюд, сохраняя свойства и аромат всех ингредиентов. Как сделать так, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой, но внутри оставалось мягким и сочным? Как лучше приготовить блюдо, если его нужно варить очень долго? Просто возьмите круглую или овальную кастрюлю, поместите в нее необходимые продукты, поставьте на медленный огонь, и накройте крышкой, особая конструкция которой обеспечит внутри прекрасную циркуляцию пара.
Двойные ручки кастрюли облегчают манипуляции с кастрюлей, позволяют избежать подтекание жидкостей. Бугорки на внутренней стороне крышки создают капельное орошение, которое способствует приготовлению сочных, нежных ароматных блюд. Удобная широкая эргономичная ручка, на которую можно переворачивать крышку. Ручку крышки можно использовать как подставку под ложку. Скругленное дно облегчает перемешивание ингредиентов и предотвращает подгорание в уголках посуды. Глазурь цвета «Графит» не царапается. Можно использовать металлические аксессуары.
Посуда из высококачественной керамики от Emile Henry – это сочетание безупречного качества, новейших технологий и французских традиций. Небольшая мастерская была организована в 1850 году. Гончары вручную производили подставки, баночки, горшки и другие востребованные изделия. Сегодня продукция известна во многих странах мира, но производство все также осуществляется исключительно только во Франции, на юге Бургундии.
Первое использование.
Перед первым использованием наполовину наполните кастрюлю/тажин молоком и доведите его до кипения. Молоко должно кипеть (поднимаясь до верхнего края посуды) 5 минут на медленном огне, затем 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на медленном огне. Затем выключите конфорку и оставьте остывать молоко при комнатной температуре. Слейте остывшее молоко и наполните посуду горячей водой. Оставьте на 1 час. Помойте кастрюлю/тажин.
